In Enogastronomía

Pudin de arroz

22 marzo, 2013

Existen diferentes variantes del pudín; en su sentido más general suele ser dulce (masa, leche, huevo, frutas, etc.) pero existen variantes saladas similares a las salchichas o embutidos. Ingredientes…

In Enogastronomía

Pargo Rio Caribe

21 marzo, 2013

La cocina venezolana, recetario de Juana Berroteran (publicado en su tercera edición  Noviembre del 1997 Caracas, Venezuela). El propósito de documentar las recetas de la cocinera de Juana es…