In Enogastronomía

Salsa de queso fresco de cabra

29 enero, 2013

Sirva esta salsa para acompañar crudités o platos fríos, como por ejemplo pescado cocido, pollo asado o cocido, camarones o langostinos. Ingredientes para 6 personas: 250 ml de leche…

In Enogastronomía

Salsa de queso blanco al curry

28 enero, 2013

Esta salsa es deliciosa para aderezar una ensalada de verano a base de judías verdes, papas nueces o crudités,  con mejillones cocidos y fríos.  Puede ajustar la cantidad de…

In Enogastronomía

Laksa

27 enero, 2013

Podemos encontrar variantes de este delicioso y cremoso plato de coco por todo el sureste de Asia. En Malasia lo preparan con tallarines de arroz y con fideos finos…

In Enogastronomía

Harira

26 enero, 2013

Una consistente sopa marroquí, tan saludable como aromática. Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de garbanzos puestos a remojo, 1 pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, 1,2 de…