In Enogastronomía

Conserva de batata

30 abril, 2013

La raíz de la batata tuberosa forma parte de la cocina típica de todos los países que lo cultivan desde épocas prehispánicas. Ya los mochicas hacia el año 200…

In Presencia Conarte

Leo Matiz, mirando el infinito

29 abril, 2013

La muestra incluye 128 fotografías en blanco y negro que revelan las diversas facetas y búsquedas estéticas del legendario fotógrafo colombiano, reconocido como el creador de memorables imágenes realistas, abstractas y…

In Enogastronomía

Picillo de pescado

28 abril, 2013

Los pueblos andinos prehispánicos supieron utilizar los residuos del pescado (huesos, escamas, aletas, cabezas etc.) como excelentes abonos orgánicos. La piel del pescado ha sido utilizada por los pueblos…