Los papas gratinadas, o dauphinoise papa, es un plato francés, original dauphinois. Este plato…
El estudio realizado por la Universidad Complutense de Madrid revela que cuando se fríen…
Ingredientes 200 gramos de garbanzos cocidos (sólo con agua), 15 gramos de tahini, 15…
Entre mis libros de cocina encontré un tesoro publicado en 1986 como homenaje a…
El maravilloso libro ‘La Cocina Vallecaucana trae una recopilación de recetas de esta hermosa…
Se sabe que los sorbetes fueron los primeros postres helados, los helados tal y…
Hoy hablaremos de Chocolates Gold, Artesanos del Chocolate Gold, C.A. es una compañía dedicada…
A diferencia de otros helados de chocolate, éste es suave y cremoso y se…
En la repostería, la almendra es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de…
El hervido ó sancocho es una sopa con gran contenido de ingredientes y aliños…
Los Bares de Chocolate, son un concepto que no es nuevo, pero últimamente ha logrado multiplicarse por distintos países…
Muchos no se atreven a combinar vinos con sus recetas del día a día,…
Melón y albahaca El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto durante el…
Imposible encontrarlas mejor en el mercado. Tan cremosas… se derriten en la boca; y…
Esta receta la puede preparar para hacer una comida en la noche, no salirse…
La gastronomía turca se caracteriza por emplear una gran diversidad de ingredientes en la…
En Colombia se produce el mejor café del mundo. Los europeos lo llamaron “vino…
El maracuyá en Colombia , parchita en Venezuela , lo cierto es que es…
Enogastronomía realiza una serie de reportajes sobre pequeñas y medianas empresas Gastronómicas que han…
Aunque solemos pensar en el chocolate sólo como ingrediente de recetas dulces, su…