Si hay una persona que ha abrazado la cultura gastronómica de su tierra natal para darla a conocer en la capital española, esa es Eugenia Adam, quien cumple una década organizando el concurso que en temporada decembrina congrega a los venezolanos en torno a una laboriosa receta.
La hallaca, ese exquisito mestizaje de elementos, reina del plato más navideño de Venezuela, será nuevamente la protagonista el próximo 15 de diciembre cuando unos 50 cocineros, competirán por el título que actualmente ostenta la señora Coromoto Avilés.
Eugenia Adam, presidenta de la Asociación Cultural Viva Venezuela, recuerda que el “Concurso la Mejor Hallaca de Madrid” premia la tradición, “todas las propuestas son bienvenidas, el año pasado tuvimos una recreación de la hallaca morada que se hacía en el siglo diecinueve y también una hallaca redonda; que evidentemente no podían ganar, aunque merecieron una mención especial”.
Por su parte la chef venezolana Axa Milà De La Roca, presidenta del jurado, nos explicó que “la receta que siempre recomendamos seguir es la de Armando Scannone”. Por cierto que don Armando ha autorizado a “Viva Venezuela” a difundir su receta.
El formato del concurso, original de Eugenia Adam, establece que cada participante consigne tres hallacas, cocinadas (no crudas) y congeladas, en alguno de los cuatro restaurantes designados, que podrán encontrar junto a las bases y requisitos, al momento de inscribirse online a través de www.vivavenezuela.es. La inscripción también puede hacerse escribiendo al correo electrónico asociacionvivavenezuela@gmail.com.
La final del concurso, para la que está invitada toda la comunidad venezolana en Madrid, se realizará el domingo 15 de diciembre, a partir de las 13:00 horas (1:00 de la tarde) en el salón de fiestas de la parroquia Nuestra Señora del Recuerdo, ubicado en la calle de Argenta 8. Metro Avenida de Guadalajara, línea 2. Autobuses E2, 140, 106, 153 y 4.
El ganador de este año se llevará como primer premio 2 boletos ida y vuelta a Venezuela, cortesía de Air Europa, además de una cesta navideña aportada por la Asociación Watunna, a través de su presidenta Ana Maria Méndez-Schreier; y un trofeo diseñado por el artista plástico Nelson Villasana.
Eugenia Adam comenta que el concurso viene acompañado como siempre de presentaciones musicales. Este año el público asistente disfrutará de Rosario Anzola y su parranda navideña, La Octava Isla, Son Caribe, Miniteca La Máquina, Ensamble Venezuela, Olé Tambor y la visita de Santa Claus para las fotos con los peques.
La presidenta de “Viva Venezuela” agradeció a los emprendedores y empresas que han hecho posible el concurso de este año: Air Europa, Mándalo Spain, Folder Embajadores, Madrid Vacaciones, I Love Ponche Crema, SysCargo, Dientes Ya!!!, Yo Quiero Ají Dulce, Voy a Emigrar, Documentos El Criollito y Apartaco Resto Bar.
El evento será a beneficio de la Asociación de Pensionados y Jubilados Venezolanos de la Comunidad Madrid (Asopejuvecma) quienes dispondrán de alcancías para quienes bien puedan colaborar con ellos quienes llevan ya 4 años sin cobrar su pensión.
En el evento se disfrutará de gastronomía típica, plato navideño, pan de jamón, tartas y postres; además perritos calientes, sándwiches de pernil, refrescos, cervezas, ponche crema, y a cada hora una rifa para los asistentes. LDA.-
Madrid – España
2019
