Cocina de La Guajira
Hasta el 6 de noviembre se realizará la quinta versión de la Cocina Importa: Cocina con Identidad. Riohacha será el escenario para la presentación de publicaciones dedicadas al gran valor de la cocina tradicional colombiana.
El certamen es organizado por el Banco de la República y la Cámara de Comercio de La Guajira, en alianza con el Sena Regional Guajira y con el apoyo de la Gobernación de La Guajira (Dirección de Cultura, Juventud y Género y Dirección de Turismo), Alcaldía de Riohacha, Fundación Cerrejón Guajira Indígena y la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica – Acodres – .
La Cocina Importa: cocina con Identidad’ es un evento que se propone preservar, promocionar y hacer visible la cocina tradicional de La Guajira a través de conferencias, talleres de portadores de la tradición culinaria local y concursos de platos en peligro, conversatorios, entre otras actividades que giran alrededor de la cultura y la tradición culinaria del departamento de La Guajira y del Caribe.
Fuente: Comunicaciones MinCultura
