En ExpoEspeciales Café de Colombia
Avanza con gran éxito el X Campeonato Colombiano de Barismo y el V Campeonato Nacional de Catadores
Las semifinales se llevarán a cabo este sábado 17 de octubre de 10:00 am. a 2:00 pm y la final el domingo 18 de octubre de 10: 00 am a 2:00 pm.
· 132 inscritos compiten en ambos campeonatos. 111 para el V Campeonato Nacional de Catadores y 31 para el X Campeonato Nacional de Baristas.
Bogotá, 16 de octubre de 2015.- En el marco de ExpoEspeciales Café de Colombia 2015, se lleva a cabo el X Campeonato Colombiano de Barismo y el V Campeonato Nacional de Catadores, dos eventos tradicionales dentro de la feria, que buscan cada año escoger al mejor representante del país en estas dos disciplinas.
Los 31 concursantes del Campeonato Colombiano de Barismo tienen el desafío de diseñar en apenas 15 minutos 4 espressos, 4 capuccinos y 4 bebidas diseñadas por ellos. “Durante esos 15 minutos el barista demuestra su técnica y nivel sensorial. En esta modalidad se busca que el barista muestra en un día normal de cafetería, sus habilidades de técnica, limpieza y servicio” afirma Héctor García Jiménez, representante de World Coffee Event y juez líder del certamen.
De los 31 participantes, sólo 12 pasarán a la semifinal. El barista campeón seleccionado el domingo 18 de octubre, representará a Colombia en el Campeonato Mundial de Baristas 2016, que se llevará a cabo en Dublín, Irlanda.
Por otro lado el V Campeonato Nacional de Catadores tuvo una participación nunca antes vista. “Contamos este año con 111 inscritos, una cifra record. En el 2014 el mismo campeonato contó con 68 inscritos lo que nos dice que hoy más colombianos están interesados en aprender a percibir y reconocer los sabores de las diferentes variedades de café” afirma Rodrigo Alarcón catador de la Federación Nacional de Cafeteros, organizador del Campeonato Nacional de Catadores.
De los 111 participantes pasarán 18 a la semifinal con el mayor número de aciertos en el menor tiempo posible. El ganador irá a representar a Colombia en el Mundial de Catadores en Shanghái, China, con todos los gastos incluidos.
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