Se proyectará el documental sobre gastronomía peruana “Perú Sabe, la cocina, arma social”
La Asociación de Comunicadores Gastronómicos de Venezuela (ACOGAVE) y la Embajada del Perú de Venezuela, con el apoyo de la Fundación Cinemateca Nacional de Venezuela, proyectarán el próximo jueves 10 de julio, a las 11:00 horas, en la Cinemateca del Museo de Bellas Artes (MBA) el documental “Perú Sabe, la cocina, arma social”, donde la estrella principal es la gastronomía peruana, narrada en primera persona por dos reconocidos chefs internacionales como son Gastón Acurio (Perú) y Ferrán Adrià (España), quienes explican de qué manera los sabores y saberes de la milenaria cocina peruana han sido el motor de un importante cambio social en el Perú en los últimos años.
Finalizada la proyección se ha organizado una tertulia con expertos en el tema, para conversar sobre la experiencia peruana como modelo replicable para la gastronomía venezolana y las alianzas que la han convertido en un patrimonio cultural y presencia internacional. Concluida la tertulia se ofrecerá una degustación de gastronomía peruana a las asistentes.
La presente actividad es la primera sesión del ciclo de cine-foros denominado “Pensar la Gastronomía”, iniciativa de ACOGAVE, que se inicia con el importante apoyo de la Embajada del Perú y la Fundación Cinemateca Nacional.
Dirigido a estudiantes de cocina, de comunicación social, investigadores, cocineros, periodistas y todo el público interesado en la gastronomía, la proyección es abierta al público.
ACOGAVE agrupa a personas dedicadas al estudio, promoción, investigación y divulgación de la gastronomía venezolana.
Fecha: Jueves 10 de julio 2014
Hora: 11:00 am
Lugar: Cinemateca Nacional, Museo de Bellas Artes, Plaza de los Museos, Los Caobos.
Entrada Libre
Sobre “Perú Sabe: La cocina, arma social”
En 2011, Ferrán Adrià luego de ver las interminables colas de jóvenes estudiantes que terminaron abarrotando las graderías del coliseo Dibós, donde ofreció la conferencia “Juntos para Transformar” y vivir la experiencia de la feria gastronómica Mistura, el chef más influyente del mundo tuvo la certeza de que en Perú se cocinaba un fenómeno muy particular que le está cambiando el rostro al país andino.
De la mano de Gastón Acurio, el chef Ferrán Adrià inició un recorrido que lo llevó por territorios de la costa, sierra y amazonía peruanas en busca no solo de nuevos sabores, sino de las vivencias que se esconden detrás.
“Perú Sabe: La cocina, arma social” es el fruto de ese recorrido. Realizado por Media Networks y Tensacalma, en coproducción con RTVE.
