El libro Kumina ri Palenge pa tó paraje (Cocina palenquera para el mundo), escrito en lengua palenquera y en español por habitantes de San Basilio de Palenque, Colombia, que no sabían leer ni escribir, fue seleccionado como el mejor libro de cocina del mundo por Gourmand World Cookbook Awards 2014.
En ceremonia celebrada en el Daxing Theater de la ciudad de Beijing, el libro colombiano obtuvo el premio más prestigioso del planeta en cuanto a gastronomía se refiere, compitiendo con 15.000 libros de 184 países, 36% de Europa, 31% de la región Asia – Pacifico, 19% de América Latina, 11% de EUA y Canadá, 3% de África.
«Este es el mundial de los libros de cocina, la dimensión es enorme! Competimos contra una enciclopedia de Harvard, entre otros, y ganamos» señaló Rodolfo Ardila, Director de Desarrollo Social de la Fundación Transformemos y editor del libro.
Gourmand World Cookbook Awards es el premio más importante de gastronomía del mundo, convocando anualmente a miles de personalidades del mundo de la literatura culinaria: editores, autores, chefs, dueños de restaurantes, críticos y periodistas.
«Esto es como haberse ganado el Óscar de los libros de cocina y se lo ganó un grupo de palenqueros y docentes; palenqueros que no sabían leer ni escribir, aprendieron y como ejercicio académico escribieron este libro que hoy es el más importante del mundo, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar a un pueblo», señaló Rodolfo Ardila.
