Ingredientes
2 tazas de granos tiernos de maíz (frescos)
1 lata grande (400 gr) de maíz en granos, bien escurridos
1 lata de leche condensada
1 taza de aceite de maíz
1/2 taza de azúcar
4 huevos
1 cdta de escencia de vainilla
1/4 de cdta de sal
1 taza de harina todo uso
1 cdta de polvo de hornear
Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora (menos la harina y el polvo royal) y procesar hasta obtener una crema homogénea. Pasar la mezcla a un bol y mezclar con la taza de harina todo uso y 1 cucharadita de polvo de hornear (previamente mezclados y tamizados). Llevar a molde de aro central, previamente engrasado y enharinado. Hornear 175º C por 1 hora aprox. Hacer la prueba del palillo.
