“El vino mete miedo. O si usted lo prefiere, infunde temor. Miedo o temor a equivocarse. A no saber comprar. A sentirse apabullado ante cientos de botellas parecidas (que aparentan contener lo mismo y resulta que no es así). A no entender las etiquetas”. Con esa aguda aseveración, el profesor Alberto Soria inicia el primer capítulo de su más reciente publicación,Vino para uno, un manual “inteligente y razonado” destinado a quienes quieren conocer, disfrutar y aprender a beber -y comprar- el vino que más se ajuste a su paladar.
Con el estilo sagaz, directo y no exento de humor que lo caracteriza, el profesor Soria guía y orienta al lector de Vino para uno para que el placer de diferenciar y seleccionar botellas se convierta en un estilo que cada quien incorpore a su vida. “Se aprende a beber vino descorchando, probando, comparando, confirmando o equivocándose, descubriendo dónde está lo bueno, dónde lo regular, dónde lo caro y lo presuntuoso. Y dónde lo memorable”.
A lo largo de una serie de concisos capítulos, entre los cuales destacan: Cuando quiero vino, ¿qué quiero?, Cómo sacudirse las tres falacias sobre el vino, Cuándo y por qué descorchar, Etiquetas para presumidos y nuevos ricos, yVocabulario breve para entender el vino, el autor exhorta a descubrir el mundo del vino, enorme en alternativas, rompiendo mitos y prácticas: “Venga con nosotros -nos dice Alberto Soria-. Le invitamos a beber vino, no etiquetas”.
Alberto Soria
Fue redactor de la Agence France Presse en París y profesor universitario. Actualmentereside en Venezuela desde donde escribe para periódicos y revistas. Es Coordinador Académico delDiplomado en Cultura del Vino y Spirits de la Universidad Metropolitana (UNIMET), director de la Cofradía de Catadores, y viaja con frecuencia para dar conferencias y realizar catas sobre gastronomía y buen vivir. Con Editorial Alfa ha publicado los siguientes títulos: Permiso para pecar, Con los codos en la mesa, Bitácora para sibaritas, Los sabores del gusto y Mi whisky, tu whisky, el whisky.
Vino para uno, que ya está disponible en las librerías del país, será presentado y promocionado en el marco de una serie de eventos que se llevarán a cabo a partir del mes de febrero. Editorial Alfa extenderá la invitación próximamente.
Fuente: Prensa Editorial Alfa.
