En medio de los médanos y en el corazón de la finca se ubica la Bodega Quattrocchi que consta con una capacidad de 60.000 hectolitros equipada con la más alta tecnología vinícola italiana pero sin perder la esencia artesanal que caracteriza a la empresa. Se cuenta con piletas de cemento revestidas enteramente en epoxi, tanques de acero inoxidable y barricas de noble roble.
La Bodega Quattrocchi se erige desde la cálida arena del desierto y enmarcada por los imponentes Andes, la finca de 300 hectáreas desde donde se extrae la totalidad de la producción.
Los viñedos se encuentran en un altiplano desértico a 800mts. s.n.m, caracterizado por un clima frio en los meses de invierno y por veranos con temperaturas elevadas, gran luminosidad y un promedio anual de lluvia de 200mm, registradas principalmente en verano. El suelo es virgen, permeable y con mucho humus natural.
La caracterización térmica vitivinícola se basa en la marcada amplitud térmica diaria.
Para más información: http://www.bodegaquattrocchi.com.ar/
Fuente: Juan Antonio García.
