• Inicio
  • Arte & Cultura
  • Personajes
  • Eventos
  • Destacados
  • Presencia Conarte
  • Cine
  • Música
  • Más Categorías
    • Literatura
    • Danza & Teatro
    • Turismo
    • Tendencias
    • Enogastronomía
    • Convocatorias
    • Educación

Síguenos en Redes

Presencia Conarte

View

Ilan Chester llenará de emoción a Chacao con un concierto especial por el Día de las Madres

13 mayo, 2025

View

Entrevista exclusiva con la escritora Concepción Hernández: “Vivimos amarrados a viejos patrones de pensamiento”.

5 diciembre, 2024

View

Nelson Arrieta regresa a España: un concierto imperdible en Madrid

13 noviembre, 2024

View

La Alfombra Roja de los premios “Influencer icono”.

21 junio, 2024

 
Correo Cultural
  • Inicio
  • Arte & Cultura
  • Personajes
  • Eventos
  • Cine
  • Música
  • Otros
    • Literatura
    • Danza & Teatro
    • Turismo
    • Tendencias
    • Enogastronomia
    • Convocatorias
    • Educación
Correo Cultural
  • Inicio
  • Arte & Cultura
  • Personajes
  • Eventos
  • Cine
  • Música
  • Otros
    • Literatura
    • Danza & Teatro
    • Turismo
    • Tendencias
    • Enogastronomia
    • Convocatorias
    • Educación

In Enogastronomía

Sopa agripicante con camarones

3 febrero, 2012

Ésta es una sopa tradicional tailandesa muy popular, que se caracteriza por el sabor picante de la guindilla y el toque agrio del vinagre. Puede jugar con uno u otro ingrediente a su gusto.

Ingredientes para 4 personas:

2 guindillas rojas sin semillas y picada,  6 cucharadas de vinagre de arroz, 1,2 litros de caldo vegetal, 2 tallos de limoncillo partidos por la mitad, 4 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar morena, el zumo de ½ limón, 2 cucharadas de aceite de maní o aceite vegetal, 130 gramos de langostinos pelados y sin el hilo intestinal, 225 gramos de tofu escurrido y cortado en daditos (el tofu ya viene en lata), 400 gramos de hongo limpio y picado, 4 ramitas de cebollín picadito en ruedas, 4 hojas de acelga.

Preparación

Mezcle la guindilla y el vinagre de arroz en una taza, cúbralo y déjelo reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 1 hora.  Mientras tanto, en una olla lleve el caldo a ebullición. Añada el limoncillo, la salsa de soya, el azúcar morena y el zumo del limón. Baje el fuego y deje hervir durante 20 a 30 minutos.

Caliente el aceite en una sartén, agregue los langostinos, el tofu y saltéelos durante 2 o 3 minutos o hasta que estén dorados. A continuación, retírelos de la sartén con un colador y déjelos escurrir sobre papel absorbente.  Agregue el caldo (puede cocinar agua con un cubito), el vinagre, el tofu, los camarones, los hongos y la mitad del cebollín y déjelo cocinar durante 10 minutos.  Mezcle el resto del cebollín con la acelga y agregue la mezcla a la sopa antes de servirla.

Fuente: Juan Antonio García.

Compártelo:

  • Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva)
  • Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva)

Relacionado

Sopa agripicante con camarones
Share

Previous Post

Confirmado el Diversity Live…

In Música

Confirmado el Diversity Live Tour de Gentleman

View Post

Next Post

Casa de la Cultura “Ramón…

In Otros Eventos

Casa de la Cultura “Ramón Vásquez Brito” “En Cuerpo Presente”

View Post

Síguenos en Redes

Facebook

Últimas noticias

View

TEO estrena “Qué Te Faltó”, su más reciente sencillo junto a Shadow Blow.

25 julio, 2025

View

La venezolana Jhoanna Sierralta dirige en Costa Rica la zarzuela ‘El Barberillo de Lavapiés’.

25 julio, 2025

View

¡ES HOY! Empieza el Festival Gabo 2025.

25 julio, 2025

View

“Regina Espina: del Garage Teatral de Carayaca al Festival de Monólogos No Convencional”

25 julio, 2025

Correo Cultural
  • Inicio
  • Somos
  • ¿Eres bueno escribiendo?
    • Internacionales
  • Boletín
  • Contacto

© 2006 - 2019   Correo Cultural - Todos los derechos reservados.

 

Cargando comentarios...