Postres inspirados en Tailandia
Tailandia cuenta con una rica gama de frutas, sus postres entre los que se pueden encontrar sabores picantes o ácidos y texturas cremosas, dependiendo de si es utiliza leche de coco para aderezarlos.
Puede conseguir el coco, con la piel cremosa en los mercados municipales de su ciudad.
Ingredientes para 6 personas: 80 gramos de coco cremoso picado en daditos, 600 ml de nata sin sabor, 225 gramos de azúcar, 3 cambures, 1 cucharadita de limón.
Preparación
Ponga el coco en un bol pequeño. Añada la cantidad justa de agua hirviendo para que quede cubierto y remueva hasta que se disuelva. Déjelo enfriar.
Monte la nata con el azúcar hasta que quede espesa, pero aún blanda. Machaque los plátanos con el zumo de limón y mézclelo con la nata y el coco cremoso disuelto, ya frío.
Ponga la crema en un recipiente para congelar y déjelo en el congelador toda la noche. Al día siguiente ya puede servir.
Sugerencia. No mente la nata en exceso, pues se podría cortar al añadir el resto d los ingredientes.
