Estos buñuelos sencillos de hacer, aunque increíblemente sabrosos, son ideales como entrante en una fiesta tailandesa.
Ingredientes para dos personas o tres: 20 gramos de harina de trigo sin levadura, 70 gramos de camarones pelados y picados en dos, 2 cucharadas de curry, 50 gramos de granos de maíz dulce (puede ser de lata), 1 clara de huevo, aceite vegetal para freír lo suficiente.
Para servir: unas ramitas de cilantros, salsa picante china, salsa de soya y vinagre de arroz.
Preparación
Mezclar la harina. Los camarones, el curry, el maíz, la clara de huevo. Revolver bien todo, hasta realizar una masa homogénea.
Calentar el aceite en una sartén a fuego moderado y luego añadir la mezcla: una cucharada colmada cada vez. Es posible que haya que hacerlo en dos tandas. Cocinar durante 5 minutos hasta que se hayan dorado bastante.
Escurrir los buñuelos en papel de cocina, adornar con cilantro y servir con las salsas para mojar. Las salsas son muy importantes, ya que ellas les darán el sabor y el gusto a cada paladar.
